做菜⎪洋蔥地瓜佐洋菇泥

  Coronavirus 來襲, 線上買菜都是有這個沒那個, 買到的馬鈴薯總是放沒幾天就發芽。
常常一晃眼, 能用的食材就地瓜跟洋蔥還有屯給家裡小子吃牛絞肉。
翻翻網路發現地瓜跟洋蔥這種中菜從沒想過要搭在一起的食材其實很絕配。

測試過幾次覺得這樣的搭配最合胃口, 也適合家裡 1歲小人吃。

份量：
2大1小

食材：
1. 地瓜.....1條
2. 洋蔥....1/4顆
3. 絞肉....真的隨性
4. 蘑菇....6顆

調味料：
1. 醬油
2. 鹽

備料：
蘑菇切絲
洋蔥切丁
地瓜切成粗條(方便小人手指抓著吃）

作法：
1. 先將牛絞肉*下鍋略炒
2. 下洋蔥、蘑菇、地瓜
3. 翻炒均勻, 下醬油及鹽巴及油(可加可不加)放入大同電鍋以外鍋1.5杯水蒸熟。
4. 電鍋跳起後, 可直接將地瓜攪成泥狀或者留給小人直接抓著吃。

主菜搭配：
通常跟義大利麵攪拌配著吃

*牛絞肉, 若是85％瘦肉、15％肥肉就加一點油。80%瘦肉、20%肥肉就不加油。

美圖（候補)